Aventuras na Cozinha 06 – Strogonoff de Frango Rápido

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Olá pessoal,

Preparados pra mais uma aventura?

Strogonoff é um prato que já foi refinado, bem chique mesmo. Porém, hoje em dia é servido em qualquer PF (prato feito) e é um prato bastante popular no Brasil.
Com esse nome, já podemos imaginar que a receita original veio da Rússia. E veio mesmo! Lá era feito com mostarda, servido com batata palha. Quando a receita chegou na França os cogumelos foram acrescentados. Pelo mundo inteiro podemos encontrar receitas de strogonoff com os ingredientes mais variados: milho, azeitonas, ketchup no lugar do molho de tomate, bacon, palmito…
Contei toda essa história para dizer que: o strogonoff é seu e você tem o direito de colocar o ingrediente que desejar!

A receita mais tradicional leva mostarda, molho inglês, conhaque, leite, creme de leite, champignon e é feita com filé mignon.

Contudo, a minha receita é a mais fácil, rápida e prática! (até porque minhas habilidades culinárias são bem limitadas ainda)

STROGONOFF DE FRANGO
  • 700 gr de peito de frango
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados (sem pele e sem semente)
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 gr de champignon
  • Sal e pimenta

Modo de fazer:

Corte o frango em cubos, corte também a cebola e o tomate.

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Em uma panela frite o frango com um pouco de óleo ou manteiga. Acrescente a cebola até ela dourar e depois acrescente e refogue o tomate. Coloque o champignon. Junte o extrato de tomate. Eu coloquei um pouco de água, uns 300 ml.

Deixei cozinhar por uns 10 minutos. Acrescente sal e pimenta a gosto (assim como qualquer outro ingrediente que você desejar, como eu já disse, a receita é sua!!!).
Após desligar o fogo, acrescente o creme de leite. E está pronto!

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Para servir a preferência é sua: arroz, macarrão, batata palha, batata cozida, purê…
Na nossa próxima receita vocês irão ver o que eu fiz com o meu strogonoff!

Agora eu quero saber, o que vai no seu strogonoff?

Até mais!

2 thoughts on “Aventuras na Cozinha 06 – Strogonoff de Frango Rápido

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