Aventuras na Cozinha 26 – Brownie da Tainá

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Olá pessoal,

A receita de hoje na verdade não é da Tainá (minha irmã), não foi ela que criou, nem que descobriu, foi uma amiga dela (valeu Lê!) que encontrou em um site (http://docesabobrinhas.com/2011/01/5490/). Mas a Tainá já fez tanto essa receita lá em casa que agora a receita é “dela” por usucapião!

BROWNIE

  • 180 g de manteiga sem sal
  • 250 g de chocolate meio amargo em pedaços
  • 250 g de chocolate ao leite picadinho
  • 4 ovos grandes ou 5 pequenos
  • 250 g de açúcar refinado
  • 150 g de farinha de trigo
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 e 1/2 colher de baunilha
  • 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente (opcional)

Modo de Fazer

A primeira coisa a fazer é derreter o chocolate ao leite e a manteiga, no microondas é o mais fácil, eu sugiro colocar uns 30 segundos e mexer, mais 30 e mexer (eu já queimei chocolate no microondas e foi bem triste).

Na batedeira, misture os dois açúcares e os ovos até ficar “cremoso”. Adicione o sal, o chocolate e manteiga derretidos e a baunilha. (Não necessariamente precisa ser batido na batedeira, se você tiver com a academia em dia dá pra bater na mão).

A farinha você deve ir colocando aos poucos e preferencialmente bater a mão ou na batedeira com velocidade baixa.

Ao fim coloque as nozes e o chocolate meio amargo em pedaços.

Chegou a hora de colocar a massa na forma!

No site fala que foi colocado em uma forma retangular de 33×23, mas creio que a nossa era um pouco menor. (Se a forma for muito grande vai ficar duro demais por fora e cremoso de menos por dentro)

Unte a forma ou forre-a com papel manteiga. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido em 180° por cerca de 30 minutos.

Pra ficar “no ponto” tem que criar uma crosta por fora e ainda ficar um pouco macio por dentro.

Prontinho! Sirva com sorvete de creme, calda de chocolate e tudo o mais que você tiver vontade!

Obrigada Lê, pela receita! Obrigada Tainá, por fazer ela sempre pra gente! E obrigada mãe, por me ajudar nessa vez (afinal, doce não é o meu forte)

Até a próxima,

Taís N

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