Receita de Cheesecake de Oreo/Negresco e Frutas Vermelhas (Aventuras na Cozinha 50)

Cheesecake Oreo 04

Olá pessoal,

 

O que acharam do nosso novo visual? Eu estava muio ansiosa por isso e em breve teremos ainda mais novidades! Tentamos deixar o site mais fácil de navegar, além de deixar as nossas queridas receitas em evidência. Estou amando!

A receita de hoje eu já tinha ouvido falar que era muito boa, famosa na Chessecake Factory (onde a Penny do The Big Bang Theory trabalha – “papo nerd”) e também vista inúmeras vezes no Pinterest. Vi que tinha receita no Ana Maria Brogui, uma cliente do restaurante pediu pra fazer uma receita diferente  e resolvi testar.

 

CHEESECAKE DE OREO/NEGRESCO E FRUTAS VERMELHAS

 

Ingredientes:

150 g de bolacha oreo ou negresco

750 g de Cream Cheese

75 g de manteiga derretida

1 colher de chá de essência de baunilha

3/4 de xícara de açúcar

3 ovos

Forma antiaderente com fundo removível

 

Modo de Fazer:

Vou começar explicando sobre a bolacha: oreo é a sensação do momento das bolachas recheadas, a nova queridinha, porém a negresco é nossa velha conhecida e continua tendo seu valor. As duas são muito parecidas e quem escolher qual usar é você. Contudo, sei que a negresco tem pra vender em casas de festas um pacotão só com a bolacha quebradinha, o que sai mais barato. Se usar essa quebradinha que eu falei, são 150 g, ou uns 3 pacotes de oreo.

O que fazer com o recheio que sobra da bolacha? Pergunta pra uma criança que esteja perto – comer!!!

 

Dito isso, agora a massa da cheesecake é feita com a bolacha picada – no liquidificador ou no processador. Se fizer no processador já acrescente a manteiga, e se for feito no liqui misture separado com uma colher. Separe um pouco dessa mistura pra colocar dentro da massa.

 

Cheesecake Oreo 02

Essa massinha você espalha em uma assadeira com fundo removível, pressionando pra ficar firme.

Agora vamos fazer o recheio, misture o cream cheese com o açúcar e a essência de baunilha. Então coloque os ovos e a bolacha que você separou antes. Prontinho!

 

Cheesecake Oreo 01

 

Coloque na assadeira por cima da bolacha e leve ao forno pré aquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos. Quando começar a ressecar em cima é porque está pronto.

 

Cheesecake Oreo 03

 

A receita original parava por aí, mas achei que faltava um azedinho e acrescentei geleia de frutas vermelhas pronta e cortei uns morangos frescos por cima. Mas você pode fazer essa calda com as frutas e açúcar.

 

Mas se entreguei pra uma cliente, como sei que ficou bom?

Porque fiz uma mini tortinha pra eu experimentar! Isso se chama controle de qualidade! hehe

 

Cheesecake Oreo 04

 

Aguardo vocês por aqui,

 

Taís N.

 

One thought on “Receita de Cheesecake de Oreo/Negresco e Frutas Vermelhas (Aventuras na Cozinha 50)

  1. Tainá

    Sei, só por causa do controle de qualidade, né? Só faltou uma mini tortinha pra irmã! Hahah

    Responder

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